Ferrocyanure de sodium décahydraté de qualité alimentaire E535

No CAS: 13601-19-9

Le ferrocyanure de sodium est le sel de sodium du composé de coordination de formule [Fe (CN) 6] 4−. Sous sa forme hydrique, Na4Fe (CN) 6 • 10H2O (ferrocyanure de sodium décahydraté), il est parfois appelé prussiate jaune de soude. Il s'agit d'un solide cristallin jaune soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool. La couleur jaune est la couleur de l'anion ferrocyanure. Malgré la présence des ligands cyanure, le ferrocyanure de sodium a une faible toxicité (apport journalier acceptable de 0 à 0,025 mg / kg de poids corporel). Les ferrocyanures sont moins toxiques que de nombreux sels de cyanure, car ils ont tendance à ne pas libérer de cyanure libre.Cependant, comme toutes les solutions de sels de ferrocyanure, l'ajout d'un acide peut entraîner la production de gaz cyanure d'hydrogène, qui est toxique.

Applications
L'hexacyanoferrate de sodium (II) décahydraté est utilisé et étudié comme matériau de cathode possible pour les batteries à ions sodium.